水產養殖概況：水產養殖是海水養殖和淡水養殖的統稱。淡水養殖是利用池塘、山塘水庫、江河、湖泊、涵仔等水體開展養殖魚類、蝦類等水產品的總稱。

淡水養殖方式：

1、池塘養殖：是一種精養高產的養殖方式即放養的魚類品種多、密度相對比山塘水庫等大些、多以人工投喂為主。

2、山塘水庫、河涌養殖：是一種粗放粗養的方式，在上世紀八十年代后，小型山塘水庫、河涌也開始實行精養人工投餌的生產方式。

3、涵仔養殖：是一種利用100平方米以下水面的函仔流水家庭式養魚。

4、網箱養魚，是利用山塘水庫、江河、湖泊的水體用網片、竹、木板等制成幾個立方或幾十個立方的水體，實行高密度養魚模式。

5、高密度流水養殖：是一種利用一定高程流水落差池水開展高密度精養魚類的方式。