草莓栽培技術實用要點大全 | |
發布時間:2016-04-30 06:48:17 | 瀏覽次數: | |
一 草莓生產概論 草莓是一種營養價值和經濟價值較高的多年生草本果樹,分布范圍較廣,其果實色澤艷麗,柔軟多汁,甜酸適度,營養豐富;故有有“水果皇后 ”之美譽。同時適合保護地栽培,元旦之前上市,經濟效益高。 草莓在我國的現狀:我國是世界上草莓野生資源最豐富的國家,很早就開始利用野生草莓,并一直沿用至今;我國的大果草莓栽培始于1915年,但過去未受到過重視,發展緩慢。中國目前草莓生產面積約100萬畝,居世界第一。重點草莓產區有遼寧丹東、河北保定、山東煙臺、上海郊區、四川雙流、江蘇連云港等。 二. 草莓的生物學特性 (一) 草莓的形態特征和生長結果習性 草莓是薔薇科、草莓屬多年生草本植物。植株矮小,呈半叢生狀態生長,一般株高不超過35厘米。草莓植株由根、莖(新莖、根莖、匍匐莖)、葉、花、果、種子等構成。 1. 根的結構與功能 草莓大多為無性繁殖,其根系是莖源根系,主要由不定根組成,屬于須根系。根系分布比較淺,70%的根系分布在30厘米土層里,由于根系分布淺,對干旱,高溫,寒冷耐性差。 2.莖的類型與生長特性 草莓的莖根據形成時間以及功能、形態可分為新莖、根狀莖和匍匐莖三類。 (1)新莖 草莓植株的中心生長軸為短縮莖,當年萌發的短縮莖叫作新莖。呈弓背形,花序均勻發生在弓背方向,栽植時根據這一特性確定定植方向。 (2)根狀莖。草莓多年生的縮短莖叫根狀莖 ,是貯藏營養物質的器官。 (3)匍匐莖 是由新莖腋芽當年萌發抽生的一種特殊的地上莖,偶數節產生小葉和不定根,用于進行繁殖。 3.葉的形態 葉片常綠,為三出復葉。 4.花的構成及作用 草莓多數品種屬于兩性花,花序為聚傘形花序,自花結實。 5.果實的形態特點 草莓的果實由果柄、萼片、花托、瘦果組成。我們通常食用的部分是由花托膨大形成的肉質假果,因其柔軟多汁,栽培學上又稱漿果。草莓真正的果實是花托上聚生的小瘦果,俗稱 “種子”,植物學上稱為聚合果。 (二) 物候期 草莓在一年的生長發育過程可分為以下幾個時期: 1 萌芽和開始生長期:此階段從植株開始萌芽到到花蕾出現,以根系生長為主。當地溫穩定在2 ℃ 以上時,根系開始萌動;當氣溫達到5℃以上時,地上部開始生長。此期以促根壯苗為主,可用公司的500ml生根動力源:能打破休眠,促使草莓快速生根,根多、根粗、根壯。同時對移栽育苗,病根、死根、爛根,不生新根有增強根系動力之功能,達到換根的目的。 2 現蕾期:當地上部生長一個月左右,在新莖展開3片葉,花序開始顯露,現蕾期約持續15天左右。此期以催化為主,用公司的10ml聯合益農催花膨果素或10ml聯合益農保花保果膨大素,每瓶兌水15公斤,全株噴霧,促其早開花,多開花,提高花的質量,利于授粉受精,提高結實率。 3 開花結果期:此期是指從植株開花直至果實成熟為止。一般每朵花可開放3-4天,由于草莓的花是聚散狀花序,開放時按照花序的級次而先后開放,整個花期可持續20-30天左右,從開花到果實成熟需要一個月左右。根據花期的特點,在座果期使用公司的10ml聯合益農強效座果靈草莓專用,兌水15公斤,開花期噴施,每隔7-10天噴施一次,均勻全株噴霧。其主要作用是:(1)延遲開花授粉時間,提高授粉率 (2)調節花序,保全授粉,增強果柄柔韌性,防落花落果。 草莓果實發育的特點:草莓果實由細胞分裂使細胞數增加和細胞本身膨大而形成。細胞分裂時期是從花蕾期到開花或謝花期,分裂盛期在開花期。謝花以后,細胞數目的增加減少,后期草莓果實主要依靠細胞體積膨大而生長。因此,謝花以后,應以促進細胞分裂,加速膨大為主。可噴施30ml草莓膨大素或30ml草莓膨大增紅素或草莓拉長膨大素,兌水30公斤,在初果期開始使用,5-7天噴施一次,重噴果面,促進細胞迅速分裂膨大,以達到快速膨果/催紅/拉長的目的。 從果實外部看,草莓在開花后15天內果實生長比較緩慢,在開花后25天內果實急劇增大,平均每天可增重2克左右,以后再次緩慢,直到花后的32天開始進入成熟期,生長停滯。 影響果實發育的環境因素有哪些: (1)溫度 溫度低時,從開花到成熟所需時間長,果個大;溫度高時,果實發育時間短,果小早熟,沒有產量。晝夜溫差大,光合產物積累多,呼吸消耗少,形成果個大,果實品質好。 (2)光照 光照充足,光和作用旺盛,同化(將其他物質轉化成自身所需物質)率高,碳水化合物向果實供應較多,果實膨大快。果實成熟期如遇陰雨天氣,果實中糖分含量和維生素C含量會明顯降低,影響果實品質。 (3)土壤水分 草莓鮮果中水分含量一般在88%-93%之間,土壤水分充足,果實膨大快,品質好。水分不足,果實干癟無光,果個小。 其次 ,在成熟期間低光照、氮肥過量以及果實含糖量低是引起白果病(漿果成熟期不能正常著色)的主要原因。 4 旺盛生長期:果實采收后,植株進入旺盛生長期,腋芽大量發生匍匐莖,新莖分枝加速生長,新莖基部發生不定根,形成新的根系,并形成大量分株苗。此期應促進營養生長,加強對分株苗的管理,做好中耕除草、排澇和病蟲防治。 此期應促進營養生長為主,可用公司30ml蕓苔素內酯或45g雙效王,兌水15公斤,均勻全株噴霧,促進其強勢生長,肥莖嫩葉,促使葉片增大增厚,增加葉綠素含量,提高光合作用效率。 5花芽分化期:在旺盛生長之后,隨氣溫降低和短日照到來,花芽開始分化,標志著植株從營養生長轉向生殖生長,葉片制造的營養向根和莖中轉移。此期如果花芽分化不好,形成的花藥及花粉的質量都不高,這樣會嚴重影響授粉受精,導致產生畸形果。 6休眠期 秋末冬初,隨著氣溫的進一步降低,日照進一步變短,草莓停止了生長,開始進入休眠階段。這是草莓植株適應冬季低溫而形成的一種耐寒的生理狀態。 不同地區進入休眠的時期不同。北京地區一般約在10月下旬開始進入休眠期,11月中旬進入深休眠期,12月中旬以后休眠逐漸解除,那么影響草莓休眠的外在因素主要是日照長度和溫度。一般長日照促進生長,短日照促進休眠。實驗證明,日照長度的影響比溫度的影響更大。光照強度也是影響草莓休眠的因素,即使處于長日照條件下,如果光線過弱,也會引起植株休眠。因此期溫度較低,可用公司100ml強力抗凍劑,兌水60公斤,均勻全株噴霧,提高作物的抗旱抗凍能力,減少凍害的發生。 (三) 草莓對環境條件的要求 1、土壤:草莓喜富含有機質的微酸性沙壤土,適宜PH值為5.5~7,在缺硼的沙土中栽培草莓,易出現果實畸形,落花落果嚴重。 2.水分:草莓在不同的生育時期對水分的要求也不一樣,開花期田間持水量保持在70%以上;果實膨大期田間持水量保持在80%以上;漿果成熟期應適當控水,保持田間持水量的70%以上;花芽分化期適當減少水分,保持田間持水量在60%-70%之間,以促進花芽的分化。 3.溫度:開花期和結果期的最低溫度應在5℃以上,草莓植株生長最適宜溫度為15-25℃;光和作用的最適溫度為20-25℃;開花適溫為15~24℃,花芽分化的最適溫度為17-25℃;座果的最適溫度為25-27℃;果實發育適溫為18~22℃。 4.光照:草莓是喜光植物,但又較耐蔭,在花芽形成期,要求每天10~12 小時的短日照和較低溫度,如果人工給以每天16小時的長日照處理,則花芽形成不好,甚至不能開花結果。但花芽分化后給以日照處理,能促進花芽的發育和開花。在開花結果期和旺盛生長期,草莓需要每天12~15小時的較長日照時間。 三 草莓的繁殖方式: 草莓的繁殖方式有匍匐莖繁殖、分株繁殖、組織培養繁殖和種子繁殖4種,前3種屬于無性繁殖,后代能保持品種的原有的特性,種子繁殖屬于有性繁殖,后代變異大。 (一)匍匐莖繁殖 匍匐莖繁殖時草莓生產上普遍采用的繁殖方式,方法簡單,管理方便,即可利用生產田直接采苗又可以建立專門的苗圃。草莓在旺盛生長期會由新莖上的側芽萌發而抽生大量的匍匐莖,并在匍匐莖上產生幼苗,利用這些匍匐莖幼苗進行繁殖,稱謂匍匐莖繁殖。優點是;繁殖系數高、秧苗質量高、有利于輪作客服重茬、有利于減少病蟲害等優點。 (二)分株繁殖 又稱根莖繁殖或分墩繁殖,這種方法適用于兩種情況:一是需要更新換地的老草莓園,將所有的植株全部挖出來,分株后栽植;二是用于某些不容易發生匍匐莖的草莓品種。 有點是不需要專門的繁殖田,降低了成本。缺點是繁殖系數低,而且分株的新莖苗,多帶有分離傷口,容易受土傳染病菌而感病。 (三) 組織培養繁殖 (四) 種子繁殖 四 草莓保護地栽培 最簡單的保護地栽培是地膜覆蓋,果實成熟期比普通露地早7-10天。 通過不同的設施栽培,可以使草莓分期上市,滿足了不同時期的需求。避免集中上市,提高經濟效益。按草莓在冬季是否經過休眠分為: 促成栽培和半促成栽培。 促成栽培:草莓不進入休眠而促其繼續生長發育,開花結果。未進入休眠時扣棚保溫,阻止休眠,這樣元旦前后即可成熟上市。扣棚在10月中旬左右。 半促成栽培:草莓通過自然休眠后再扣棚保溫,按預計上市時間可適時扣棚保溫,使上市時間在扣棚和露地之間,大棚比小棚采收期早,2月下旬可上市。 (一)適宜保護地栽培的品種 宜選擇休眠期短、休眠容易被人工打破、耐低溫、開花多、自花授粉能力強、果個大而整齊色澤好產量高、風味優的品種。目前生產上大棚栽培的主要品種:寶交早生、豐香、明寶、 女峰。麗紅、春香、戈雷拉、明昌等,無論哪個產品,最好選用無病毒苗 好處:1 生長速度快 果個大。含糖量高。產量高。 (二)秧苗的準備 生產上育苗主要采用匍匐莖分株法,促成栽培扣棚升溫早,開花結果早,要求花芽分化期短。因此,必須人為創造條件促進花芽分化和秧苗健壯生長。經過實踐,移栽斷根育苗移栽斷根育苗適合草莓的促成栽培,增產增收效果顯著。 移植斷根育苗包括連個階段: 1 假植:六月下旬——7月上旬進行,匍匐莖分株繁殖圃內,選擇生長健壯的秧苗,保留3片葉,摘除老葉、病葉、和匍匐莖,在假植圃內按15厘米+15厘米株行距進行假植。 2 移植斷根時間一般在花芽形成前20天進行,山東約在8月下旬,用鏟子斷根取苗就地移動一個株距進行移植,9月下旬進行定植。這種方法可以使花芽分化提早15天左右,果實產量明顯提高。 (三)栽培管理要點 1 施足有機肥: 大棚草莓結果期長, 為防止脫葉早衰,要重施基肥,中后期多次噴肥,以滿足其營養要求。在施肥品種上要掌握適氮增磷、鉀, 一般每畝基施優質農家肥4000公斤,配施復合肥50公斤。 追肥采取“少量多次”的原則,從上棚至現蕾,可10天左右施1次肥,澆1次水;開花前1周左右,要停止澆水;開花后,可15 天左右施1次肥,澆1次水。另外,中后期結合噴藥 ,可噴施公司的500ml鈣鋅硼鉀-速補或使用公司的稀土沖施地灌母料兌水沖施。 2 采用高壟栽培: 與平畦栽培相比,高隆栽培通風條件好,漿果周圍的濕度小,果實感病輕,品質好,高隆栽培就是起壟栽培,每壟兩行,起壟規格: 壟距:60-80厘米 壟高:20厘米 壟頂盤30-40厘米 促成栽培時密度適當的小些,促成栽培時株距15-20厘米,每畝栽8300-11000株。 半促成栽培時,株距10-15厘米,每畝栽12000-14000株。 如果采用假植苗,每畝栽植株數不要超過12000株。栽植深度為:淺不露根,深不埋心,使苗心的基部與土面平齊,定植時還要注意花序的方向,草莓的莖成弓形,花序從弓背處離心生出。定植時必須使秧苗弓背朝向花序預定生長的方向及朝向壟邊。 3 控制適宜的溫度和濕度 山東省促成栽培扣棚時間在10月中旬,半促成在11-12月份開始扣棚保溫,草莓適宜生長的溫度為20-25度,控制棚內溫度:白天達到25-28度,夜間保持5度以上,如果低于5度就會誘發植株休眠,當外界氣溫降到0度以下時,應在雙拱棚內加扣小棚,棚頂覆蓋草簾,地面覆蓋地膜,如棚內溫度達到32度以上,則要進行通風降溫,土壤濕度保持在最大持水量的70%-80%為宜,過大和過小均會影響根的功能和果實的正常發育。 4人工補光和赤霉素的處理 有打破休眠促進生長增大果個,提高產量的作用。人工補光的方法是:使用100瓦的白熾燈,每4米左右一個,日落后開燈,晚上十點關燈。為了節約用電,可以1小時開燈10分鐘即可,效果與連續開燈一樣。 起作用機理是:縮短了夜間的長度,使草莓如同處在長日照條件下生長。 在扣棚初期和出蕾期 各噴施一次赤霉素,濃度為5-10毫克每公斤,每株噴3-5毫升,噴在苗心上,經過赤霉素的處理,植株生長旺,果柄葉柄拉長,果個大。 5 花期放蜂 一畝大棚可放蜜蜂3箱,放養時間在草莓開花前5-6天提早進行,以使蜜蜂在開花前能充分適應大棚內的環境,直至翌年3月。如棚內病蟲害發生嚴重必須噴藥或煙熏時,要把蜂箱搬到棚外。蜜蜂在大棚內花量少時需人工喂養。 6摘葉蔬果 老葉 病葉 殘葉制造光和產物少,呼吸消耗大,不利于草莓生長和漿果的發育,匍匐莖也消耗母體營養,因此,要及時摘除植株下部老葉和匍匐莖,以改善光照,促進花芽分化,草莓以先開放的低級次花序結果最好,而高級次花序容易導致座果不良,產生畸形果,因此,開花前后應該疏除一定量的高級次花或果實,可增加大果,提高果實整齊度。 病蟲害: 五 草莓部分植株不開花不結果的原因: 草莓不開花不結果的主要原因是花芽分化不好,花芽分化受內部和外部因素的影響: (一)內部因素: 1、品種特性 不同成熟期的品種,花芽分化遲早、分化花數、花芽數不同 2、營養物質 氮素過多,營養旺盛,不利于花芽分化 3、生長調節物質 主要是內源激素 如赤霉素和生長素,不利于花芽的分化,抑制生長的激素如脫落酸和細胞分裂素有促進花芽分化的作用 4、遺傳物質 研究認為,多種果樹RNA/DNA的比例增加,核糖核酶的活性降低,有利于促進花芽分化 (二)外部因素 1溫度和光 低溫和短日照誘導花芽形成 2 施肥和澆水 氮肥過多,澆水 降水多,徒長會使花芽分化延遲 3植物生長調節劑 人工噴施赤霉素可抑制花芽分化,而植物生長延緩劑可催進花芽分化 六 大棚草莓畸形果發生的原因 (一)品種差異 草莓株齡3-4年后就會退化衰老,導致畸形果增加 (二)溫度過低 草莓生長發育最適宜溫度為20-25度,開花結果期最低溫度不低于5度,溫度調低會影響草莓的生長和授粉,容易出現畸形果 (三)花期噴藥 花期噴藥能沖刷柱頭,還會阻礙或殺死授粉的昆蟲 ,導致畸形果增加 (四)光照條件 劃分的形成大約在自開花2周前,這期間若光照不足,遇上陰雨天氣,會抑制花粉萌發時所需淀粉的積累,從而降低花粉發芽率,不利受精 (五)栽培管理 花芽分化期肥料過多或不足,都會影響花芽分化的質量,不利于正常授粉。容易形成畸形果 防治辦法: 1 催進花芽充分分化:定植兩周前開始斷根、遮陽、控氮、去老葉,以促進花芽充分分化。 2 合理調控溫濕度:白天棚溫控制在20-25度,夜間8-10度,濕度控制在50%-60%。 3 花期放風 4 花期嚴禁噴藥 5 及時疏花蔬果 6 加強肥水管理 七 如何防治雌蕊退化癥 癥狀:柱頭極小,不發達,雌蕊退化至最后變黑枯死,不能完成授粉過程,不結果。雄蕊正常。 發病原因:1 缺硼,2生產上采取縮短休眠期的措施,如增加光照時間和強度‘高溫處理和噴灑赤霉素等,導致雌蕊退化。 防治辦法:1 多施充分腐熟的優質有機肥,不要過多使用化肥,尤其在施用鉀肥時不要過量。2補充硼肥,畝施用硼砂2-2.5千克作基肥,和有機肥一起堆漚。 3. 嚴格控制土壤濕度,不能長時間超過田間最大持水量的80%。 4. 試試適量施用赤霉素,保持適宜溫度。以濃度5毫克/千克左右的赤霉素處理效果最好。要求白天溫度22—25度,夜晚13—15度。 5. 一般情況下,發生休眠現象只是在低溫晚景中,如果加強保溫升溫措施,使溫度保持在7.2度以上則不會發生休眠或僅有較短時間的休眠。 八缺素癥及防治辦法 (一)、缺氮癥
1.癥狀 一般開始缺氮時特別是生長盛期,葉子逐漸由綠色向淡綠色轉變,隨著缺氮的加重葉片變成黃色,局部枯焦而且比正常葉略小。幼葉隨著缺氮程度的加劇,葉片反而更綠。老葉的葉柄和花萼呈微紅色,葉色較淡或呈現鋸齒狀亮紅色。土壤貧瘠且沒有正常施肥、管理粗放、雜草叢生易缺氮。 2.防治方法 在植株開始出現癥狀時,應對葉面噴施1%的過磷酸鈣澄清液或0.1%—0.2%的磷酸二氫鉀溶液2—3次,隔7—10天噴一次,每畝噴肥50公斤。 (三)、缺鉀癥
1 .癥狀 草莓開始缺鉀的癥狀常發生于新成熟的上部葉片。葉片邊緣常出現黑色、褐色和干枯繼而為灼傷,還在大多數葉片的葉脈之間向中心發展,老葉片受害嚴重。光照會加重葉片灼傷,所以缺鉀常與“日灼”相混淆。灼傷的葉片真葉柄常發展成棕色到暗棕色,有輕度損害,后逐漸凋萎。缺鉀草莓的果實顏色淺、味道差。
(四)、缺硼癥 九 病蟲害的防治 (一)草莓的主要病害有:白粉病、灰霉病、病毒病、炭疽病等。 1、 白粉病:危害葉片、葉柄、果實、果柄等部位。該病的主要特征是發病部位出現一層白色粉狀物,果實早期受害,幼果停止發育;后期受害,果面密布一層白粉,嚴重影響漿果質量。 防治方法: ①選用抗病品種,培育見狀秧苗并加強土肥水管理,防止長勢衰弱。 ②避免多濕和異常干燥,注意通風換氣; ③及時燒毀或深埋病株 ④公司20ml清白兌水15-30公斤噴霧,重噴發病部位。 2、 灰霉病:主要危害果實,花瓣、花萼、果梗、葉片及葉柄均可感染。發病初期,先在果實基部形成淡褐色水澤狀病斑,然后擴展為邊緣棕褐色,中央暗褐色病斑,且病斑周圍具有明顯的油澤狀中毒狀,最后全果腐爛。病部表面密生灰色霉層。 防治方法:①防治多濕、高氮、過密和徒長,保持通風良好; ②地膜覆蓋,避免果實與土壤接觸; ③保護地栽培采用高壟栽植,最好采用滴灌,漫灌時切記水浸果實; ④公司清灰每套兌水15-30公斤噴霧,重噴發病部位。 ⑤花前噴殺菌劑,從現蕾時起,每個七天噴一次,連噴2-3次。10%多氧霉素1000倍液,25%腐霉利500倍液 3 病毒病:病毒病具有潛伏侵染的特性,植株不能很快表現癥狀;病毒病主要通過蚜蟲和葉蟬傳播,嫁接也能感染。 防治方法:①培育和栽植無病毒苗;②及時防治蚜蟲和葉蟬,減少病毒再侵染;③采用抗病品種;④及時清除田間的病株殘體,清除雜草;⑤用藥噴施,進行防治 4炭疽病 :該病發生在匍匐莖抽生期與育苗期,生長結果期很少發生。主要危害匍匐莖也葉柄,葉片,托葉、花、果實也可感染。發病初期,病斑水澤狀,,后期病變為黑色。 防治方法:該病藥劑防治很困難,預防是主要措施。 ①選擇抗病品種 ②避免苗圃地多年連作 ③盡可能實施輪作 ③注意清園,及時摘除帶病殘體 ④藥劑可用百菌清600倍液噴施3-5次,或0.4%波爾多液2次,噴灑時期以匍匐莖抽生前最好。 (二)蟲害防治;主要的蟲害有:紅蜘蛛、蚜蟲、白粉虱、草莓線蟲等 1、 紅蜘蛛:紅蜘蛛的幼蟲和成蟲在草莓葉的背面吸食汁液,使葉片局部形成灰白色的小點,隨后逐漸擴展,形成斑駁狀花紋,危害嚴重時,使葉片成銹色干枯,似火燒狀。造成嚴重減產。 發病規律;高溫干燥是誘發紅蜘蛛大量增殖的有利條件。紅蜘蛛成蟲無翅膀,靠風、雨及調運種苗以及人體、工具等途徑傳播。 防治方法:①育苗期間,注意及時澆水,避免干旱 ②及時摘除病葉和枯葉減少蟲源傳播③噴施硫懸浮劑④噴灑1.8%阿維菌素乳油3000-4000倍液 2、 蚜蟲:在草莓植株全年均有發生,以初夏和秋初密度最大,多在幼葉葉柄、葉的背面活動吸食汁液,蜜露污染葉片,螞蟻則以其蜜露為食,,故植株附近螞蟻較多時,說明蚜蟲開始危害。蚜蟲危害可使葉片卷縮,扭曲變形。更嚴重的是,蚜蟲是病毒的傳播者。其傳毒所造成的危害大于其本身造成的危害做造成的損失。 防病規律:蚜蟲在河北、北京地區一年發生10-20代,在25度左右溫度條件下,每七天左右完成一代,世代重疊現象嚴重。蚜蟲以成蟲在塑料薄膜覆蓋的草莓株莖和老葉下面越冬。 防治方法: ①及時摘除老葉,清理田間 ,消滅雜草。 ②22%的敵敵畏煙熏劑熏棚 ③開花期前防治噴藥防治1-2次,可用滅蚜煙劑,或噴施20%吡蟲啉4000-5000倍液,可用50%的辟蚜霧或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴1~2次即可。 3、 白粉虱:白粉虱是華北地區危害草莓的重要害蟲,其成蟲和若蟲群集于葉子背面,刺吸汁液,使葉片生長受阻,變黃。其成蟲和若蟲還能分泌大量蜜露,堆積在葉面和果實上,往往引發霉污病。 發病規律;在北京、河北一年可以發生10代以上,7-8月份蟲口密度增加最快。
防治方法:①減少越冬蟲卵數,種植前清除雜草及落葉②設置黃板,板上涂機油誘殺蚜、白粉虱,或在放風口處設防蟲網阻隔,或掛銀灰色地膜條驅避蚜蟲③釋放麗蚜小蜂有效控制白粉虱。④可用熏虱靈、敵敵畏等熏蒸劑熏蒸。⑤用藥噴治:蚜蟲可用50%的辟蚜霧或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴1~2次即可。
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