葡萄喜溫，抗寒能力差，所以很多果農多會選擇使用溫室大棚栽培模式，既打破了種植地域的限制，又解決了很多在種植過程中出現的問題，滿足了人們的消費需求。

一、溫室大棚溫室葡萄溫度濕度要求及管理要點

1、葡萄休眠溫度要求

      處于休眠狀態的芽眼，要經過一定時期的低溫才能解除休眠，冬季7.2℃以下的低溫1000-1500個小時，大約兩個月時間。如果休眠未結束就升溫，芽眼不易萌發，形成發芽不整齊，發芽時間長。

2、升溫催芽溫度

      升溫第一周，保持白天15-20℃，夜間5-10℃；第二周白天仍保持15-20℃，夜間10-15℃；第三周保持白天20-25℃，夜間20℃左右。20天左右即可萌發。

      注意溫度應逐漸提高，如果升溫過高過快，易造成芽眼萌發，但地溫還沒上來，根系活動（12℃左右根系開始活動，15℃根系的生長才開始活躍。）還沒開始，養分供應不上，地上地下不協調，將會造成芽眼萌發不整齊，花序發育不良等弊端。建議澆萌芽水后，進行地膜覆蓋（或加蓋小拱棚）以提高地溫。

3、萌芽至開花期溫度

      萌芽至開花期，一般為40至45天，如遇寒流天氣，棚內氣溫上升緩慢，有時可延長到55至60天。控制好這段時期的溫度，對提早果品采收極為重要，此段時期葡萄新梢生長迅速，花器仍繼續分化，為防止新梢徒長，白天溫度控制在20至25攝氏度，夜間溫度15至20度為好。

      進入花期前后，白天溫度在25-28攝氏度，夜間溫度在18至22攝氏度，以滿足開花坐果對溫度需求，保證授粉受精過程的順利進行。30℃時歐美雜交品種基本坐不住果，歐亞品種易引起落花落果。

4、果粒膨大期的溫度

      為了促進幼果迅速膨大，棚內的白天氣溫可適當提高控制在28至30攝氏度，夜間仍維持18至22攝氏度，一般白天不超過30攝氏度。進入漿果成熟期，為增加樹體的營養積累，提高葡萄糖分，可加大晝夜溫差，晝夜溫差應在10攝氏度以上。因此，白天仍控制在28至30攝氏度，最高不超過32攝氏度，夜間溫度逐漸下降到15至16度或更低一些。

5、溫室大棚葡萄的水分濕度要求

1、葡萄萌芽期要求高溫多濕的環境，需水量多，土壤含水量應達70%-80%，所以在升溫催芽開始時，要灌一次透水，并在水分下滲入土中后，松土深10厘米左右，弄平，再鋪上地膜，既可保墑，又可提高地溫。此時，棚內空氣濕度應保持在70%-80%，這樣葡萄萌芽快，發芽整齊。

2、新梢生長期，為防止新梢徒長，利于花芽分化，要控制灌水，注意通風換氣，使棚內的空氣相對濕度降至60%-70%。

3、開花期前后，為保證開花散粉的正常進行和減少病害發生，要求空氣干燥，因而花期不灌水，并經常通風換氣，使棚內的空氣相對濕度降到50%-60%。

4、果實膨大期需水量大，為促進果粒迅速增大，在果坐好后的25天以內，可灌一直兩次水，使土壤含水量達到70%-80%，為防止裂果，要保證土壤持水量均勻，不要變化太大。棚內空氣相對濕度控制在70%左右。果實著色期開始直至采收期以后，要停止灌水，以利于提高果實的含糖量，促進著色和成熟，防止裂果，棚內的濕度應控制在60%左右。

5、植株落葉并修剪后要灌一次凍水，以防凍防冬季土壤干旱，使棚內葡萄植株安全越冬。

葡萄對溫濕度控制要求較高，空氣溫濕度傳感器可以精準的監測并記錄棚內的溫度和濕度。數據可通過機身小電子屏或LED顯示屏本地查看，或通過手機電腦軟件遠程24小時隨時查看，大大節省人工在棚內的監管時間。  

葡萄從萌芽到成熟期對于溫濕度的變化要求很高，溫室大棚內的溫控電機要頻繁靈活的運作。使用智能控制柜就可以遠程或自動控制溫室大棚內的卷簾機，卷膜器，水泵，遮陽網等設備的開關啟停。對于大型種植園區，效果更加顯著。！

三、肥水管理

三次灌水：

（1）蓋膜前：在蓋膜前大棚內進行一次充分灌水，即澆好蓋膜水；萌芽期及時全園灌水一次，即灌萌芽水；

（2）萌芽后：葡萄萌芽后根據土壤墑情小水勤澆，切不可大水漫灌；

（3）花前10天：這個時候根據土壤墑情灌一次催花水，但不要太多，水分過多會引起落花落果現象。

四次施肥：

（1）催芽肥：萌芽前15天左右施催芽肥，催芽肥以速效肥為主，配合少量磷肥；

（2）根外追肥：新梢開始生長后根據長勢進行根外追肥；

（3）花前肥：開花前10天左右施著果肥，以氮肥為主，適當增施磷肥；

（4）葉面噴肥：開花期結合噴藥葉面噴施翠康金硼液1200倍液或0.1%～0.3%硼砂溶液補充硼肥。

四、病蟲害防治

      葡萄下架時，徹底清掃落葉、殘枝，集中燒掉。生長期間及時除副梢、卷須，改善通風透光條件。出土后萌芽前噴布波美3～5度石硫合劑，消滅枝蔓上的殘留病菌，開花前噴布50%多菌靈600倍液防治灰霉病，發生霜霉病、白粉病分別用科博、必備、噴克等藥劑進行防治。